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TI 254 | octubre 2004

Instalación de un cultivo industrial de centollo

Roger Verdú Peropadre, Ramón Oliver Pujol, Francesc Estrany Coda
     

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Condiciones técnicas para la instalación de una planta industrial para el cultivo del centollo

La acuicultura es una actividad que consiste en la cría de especies acuáticas de interés para el consumo humano, mediante el control de los parámetros ambientales del medio de cultivo y de los propios organismos en cuestión. La práctica de la acuicultura se viene llevando a cabo prácticamente a la vez que la agricultura, la ganadería o la pesca. Existen referencias históricas documentadas,...


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AUTORES
Roger Verdú Peropadre
Ingeniero técnico industrial por la Escuela universitaria de ingeniería técnica industrial de Barcelona (UPC).


Ramón Oliver Pujol
Catedrático de la Unidad de Química Industrial de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Industrial de Barcelona.


Francesc Estrany Coda
Profesor titular de la Unidad de Química Industrial de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Industrial de Barcelona.




PALABRAS CLAVE
acuicultura, centollos, industria agroalimentaria, plantas industriales


 
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